—— 新学期首场“食堂开放日”暨新一届膳食监督管理委员会成立
10月29日，新一届膳食监督管理委员会成立仪式与新学期首场“食堂开放日”活动在第第一、三学生餐厅同步举行。各院系学生代表、后勤处膳食科管理员、餐厅管理运营负责人齐聚一堂，后勤处党支部书记吕倩出席并致辞。活动将后厨变为一堂“沉浸式食育课”，以“小餐桌”撬动“大育人”，让三全育人理念在烟火气中落地生根。
一、成立仪式：以“全员育人”激活膳食共治新引擎
吕倩在致辞中指出，新一届膳监会的成立是学校深化民主办学、推进后勤服务育人的重要抓手。她强调，校园食品安全是师生健康的底线、校园稳定的基石；膳监会既是监督岗，更是育人岗——委员们既要当好食品安全的“监督员”、餐饮改进的“智囊团”，也要争做科学膳食、勤俭节约的“宣传员”。“希望同学们在参与校园治理中增强公共责任感，实现自我管理、自我教育、自我服务。”
二、 透明体验：以“全过程育人”打开后厨“实景课堂”
佩戴好一次性口罩与头套，委员们依次走进仓储区、加工间、烹饪区和餐具洗消中心。冷链温控如何记录、生熟食怎样按色标分区、餐具经过几道高温消杀、每餐留样如何保存……工作人员逐项讲解并现场演示。红、蓝、绿三色砧板刀具严格区分，从源头阻断交叉污染；“明厨亮灶”屏幕实时直播操作全流程；48小时食品留样柜为风险溯源筑牢底线。一条从“食材入库到餐盘上桌”的全链条被完整打开。“原来一份午餐背后有这么多规范，这比任何健康课都直观。”一名学生委员感慨道。
三、双向交流：以“全方位育人”搭建师生共治对话场
围绕菜品结构、风味迭代、价格机制、高峰取餐效率等“高频痛点”，委员们开门见山、建言献策；餐厅管理运营负责人逐条记录、现场回应。针对大家最关心的“菜价怎么定”“品质怎么验收”，工作人员拿出采购台账与成本核算表，用透明数据消弭信息差。这场面对面的“圆桌对话”，把单向管理转化为协同治理，让学生在真实校园公共事务中理解规则、学会协商，成为全方位育人的生动注脚。
四、长效机制：让“阳光小青”成为智慧监督的硬核底座
单次开放日只是起点，常态共治才是落点。后勤处将持续推行“食堂轮办开放日”制度，实现各餐饮点位监督全覆盖；同时升级“线上+线下”双通道——线下坚守意见信箱，线上持续放大“阳光小青”的显著优势。
一餐一饭系民生，一筷一勺见育人。下一步，后勤处将持续把食堂打造成“三全育人”的微阵地，以膳监会为纽带、以“阳光小青”为引擎，推动校园餐饮服务从“保基本”向“提品质、润心智”跃升，让师生吃得安心、参与暖心、成长舒心。
通讯员 见蒙
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