为确保新学期餐饮保障工作正常有序开展，强化从业人员食品安全责任意识，规范餐饮操作流程，按照膳食科年度食品安全培训计划，8月27日上午，后勤处邀请周村区市场监督管理局陈晓宇副局长到我校进行从业人员食品安全专题培训讲座。
本次培训讲座在图文信息大楼一楼第一多功能报告厅举行，由后勤处处长管清武主持，膳食科及各餐厅、超市从业人员近130人聆听了培训讲座。
陈局长从食品安全法律法规体系、安全责任、安全意识及食品安全操作规范等方面进行了详细的讲解，重点对服务意识、留样管理、加工流程等环节进行了阐述，并列举分析了近年来相关食品安全稽查的具体案例。
管处长最后做总结发言，他强调，各餐厅要切实认识到食品安全重要性，加强规范管理，不断提高服务质量和保障能力，努力为广大师生提供“安全、健康、质优、价廉”的餐饮服务。
（通讯员 许凯）
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