为深入贯彻落实学校安全生产工作的相关要求，进一步提高我校饮食管理人员的安全责任意识，4月27日下午，后勤处在图文信息大楼K817召开了学校饮食安全工作会议。后勤处膳食科和各餐厅及直饮水负责人参加了会议。后勤处处长管清武出席会议，膳食科负责人陈超主持会议。
会上，膳食科负责人陈超首先带领大家对前期国家市场监督管理总局下发的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康规定》《山东省餐饮服务提供者食品安全主体责任清单》等文件进行了学习，要求大家抓细抓实抓好食品和饮用水管理，全面落实食品安全主体责任。落实好“三本账”，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度。加强公司人员培训，提高服务水平，严格执行各项规章制度。
后勤处管清武处长就餐饮工作提出要求：一是要进一步压实主体责任，加强对食品安全总监、食品安全员和从业人员的相关培训规范管理，提升各项工作质量。二是要求食品加工制作要严格落实食品安全法律法规体系，筑牢食品安全底线意识。三是开展全面自查，规范餐饮加工过程，强化重点环节管控，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。
最后，管清武处长传达了省教育厅关于五一假期安全的文件精神，要求提高思想认识，严格执行节假日值班制度，保障好留校师生的假期供餐工作，抓好各项饮食安全排查工作，杜绝各类安全隐患。
（通讯员 许凯）
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