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互查互学促提升 筑牢食品安全线——校本部各食堂对文昌湖校区食堂进行检查学习活动

2024年12月07日 13:53 

    为进一步夯实校园食品安全排查整治行动成果,深入推进校园食品安全自查整治专项行动,严防、严管、严控学校食堂食品安全风险,保障广大师生饮食安全,预防食品安全事故的发生,守牢校园食品安全底线,12月6日下午,组织对文昌湖校区食堂进行检查学习活动。后勤处膳食科三人、校本部各食堂负责人参加活动。

    本次检查重点对文昌湖校区食堂校执行“日管控、周排查、月调度”制度及日常管理情况;人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开、从业人员培训等各项食品安全管理制度及落实情况;食品经营许可合规情况;从业人员健康管理及培训情况;环境卫生情况;采购储存情况;过程控制情况;清洗消毒情况;食品留样清况;防鼠防蝇防尘“三防”防治情况等食品安全管理关键环节进行了现场检查。

    检查人员通过现场检查,对文昌湖校区食堂高标准的食品安全管理模式、干净整洁的环境卫生、扎实有效的日常监管等给予了充分肯定,并对食堂管理细节提出了宝贵的指导性建议。针对检查中发现的问题,文昌湖校区食堂将对整改情况持续跟踪督查,确保按要求限期整改到位。通过此次互查,各食堂将相互学习、相互借鉴、相互监督,取长补短,提高发现问题能力,确保校园食品安全专项整治行动取得实效,进一步推进我校的食堂、食品安全管理工作走上一个新台阶。

    下一步,后勤处膳食科将持续聚焦各食堂食品安全管理,加大监营力度,切实消除各类食品安全隐患,为全体师生营造一个安全健康的饮食环境。


通讯员 李帅