11月6日，新一届膳食监督管理委员会成立仪式暨首次食堂开放日活动在第三学生餐厅隆重举行。此次活动汇聚了来自各院系的学生代表、后勤处膳食科管理员及食堂管理人员，共同见证校园餐饮监督管理新篇章的开启，后勤处党支部书记吕倩出席并发表致辞。
学生参与，开启膳食监督新篇章
吕倩在成立仪式上强调，新一届膳监会的成立是学校深化民主办学理念的重要体现。膳监会将作为学生参与校园餐饮监督管理的关键纽带，不仅履行监督与建言的职责，还将带头宣传科学饮食知识。她指出，校园食品安全是师生健康的底线，也是校园稳定的基石，膳监会委员需切实发挥作用，共同守护师生“舌尖上的安全”。
透明体验，后厨探秘零距离
会后，委员们佩戴一次性口罩和头套，在食堂工作人员的引导下，首次深入食堂后厨进行实地探访。从食材采购标准、冷链储存流程，到餐品加工环节、餐具高温消毒制度，再到食物留样制度，工作人员逐一详细讲解，并现场演示了卫生管理规范。生熟食严格实行颜色分类管理，有效避免交叉污染；“明厨亮灶”系统实时展示操作过程，让食品安全“看得见、摸得着”。这些细节让委员们对食堂的规范化操作有了更加直观和深刻的认识。
双向交流，共谋餐饮服务提升
在随后的交流环节中，委员们围绕餐饮服务中的痛点、难点积极建言献策，就菜品结构、价格调整、服务效率等方面提出了具体意见。食堂负责人认真倾听、详细记录，并现场回应了多项关键诉求。针对学生普遍关心的“菜价制定依据”“食材新鲜度”等问题，食堂工作人员通过互动问答形式进行了细致解答，以透明化操作回应了师生的关切。
长效机制，常态监督促提升
此次开放日活动不仅是一次性的展示，更是常态化沟通的起点。学校将建立“食堂轮办”制度，依次在各食堂开展开放日活动，确保监督覆盖每一个餐饮服务点位。同时，后勤处将开通线上“阳光小青”和线下“意见信箱”双重反馈通道，确保师生诉求得到及时响应和处理。膳监会委员也将定期对食堂卫生、收费标准、营养搭配等方面开展常态化监督，并建立“意见收集—反馈—整改”的闭环机制，推动校园餐饮服务从“基础保障”向“品质提升”转型。
此次活动的成功举办，标志着学校在校园餐饮监督管理方面迈出了坚实的一步。未来，学校将继续深化民主办学理念，加强与学生、食堂的沟通与合作，共同营造一个安全、健康、和谐的校园餐饮环境。
通讯员 见蒙
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